Legumes Salteados Com Salmão Fumado

Hoje venho falar-vos de mais uma receita super simples, saudável, rápida e deliciosa.

Na verdade, experimentei por acaso e nunca pensei que resultasse tão bem.

Fui ao supermercado e comprei uma embalagem de Salteado Mediterrâneo que trazia couve branca, alho francês, cenoura, pimento vermelho, brócolos e cebola roxa.

Encontram este salteado facilmente na zona dos legumes frescos em alguns super ou hipermercados (eu comprei no Lidl).

Já vem tudo junto e pronto a preparar.

Este é um dos exemplos de coisas simples, práticas e saudáveis para se ter sempre à mão em casa.

Abri o frigorífico e pensei: “Vou fazer isto com o quê?”.

Ainda tinha salmão fumado embalado e achei que talvez fosse uma boa opção.

Não me enganei!

Estava, de facto, muito saboroso e tornou-se num excelente jantar!

Ora vejam o quanto é fácil:

Ingredientes:
– Uma cebola
– Embalagem de Salteado Mediterrâneo
– Tomate fresco
– Salmão fumado
– Azeite q.b.
– Sal fino q.b.

Modo de preparação (cerca de 15 minutos):
Cortar a cebola em pedaços pequenos. Colocar numa frigideira. Cobrir com azeite e deixar a cebola absorver. Juntar os legumes e um pouco de sal fino, deixar em lume brando (podem tapar para o vapor ajude na cozedura) até que fiquem moles/ cozidos. Deixar arrefecer um pouco. Juntar o salmão cortado em pequenas tiras. Juntar o tomate fresco e já está. Podem utilizar mais algum tempero a gosto. Eu não coloquei mais nada. Os legumes, sobretudo o pimento vermelho, juntamente com o azeite já ficam com um ótimo sabor.

Fácil, fácil e muito bom!

Claro que esta receita pode ser facilmente adaptada e podem utilizar outro ingrediente em vez do salmão fumado.

Não vos parece?

Se experimentarem, partilhem comigo! Quero saber a vossa opinião e vou adorar ver esta receita feita por vocês!

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