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As Teorias da Elsa

Um blog que pretende motivar, inspirar, informar e dar a conhecer sítios e lugares surpreendentes.

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Receitas: Lasanha de legumes, atum e delícias do mar

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Já sabem que receitas rápidas, simples e saudáveis são com quem? Comigo, claro!

Nas poucas vezes que o meu noivo me deixa dar largas à imaginação na cozinha, lá vou eu toda contente...

O que mais gosto é de abrir o frigorífico e simplesmente criar. Sou uma criativa!

Na verdade, com a falta de tempo não temos tido grande coisa no frigorífico, o que vale é que o congelador tem safado a situação. Podem fazer esta receita com produtos frescos ou congelados. O resultado será ótimo e o modo de preparação é mega prático.

 

Espero que gostem!

 

Ingredientes (para quatro pessoas):

- 8 folhas de lasanha

- 100 g de cogumelos (opcional)

- 2 latas de atum

- 100 g de delícias do mar

- Legumes e quantidades a gosto (eu escolhi couve-de-bruxelas e cenoura)

- Salsa e coentros a gosto

- Queijo light ralado a gosto

- Cebola

- Alho

- Sal q.b.

- Azeite q.b.

 

Modo de preparação:

Numa panela grande juntar a cebola, o alho, a salsa, os coentros, os cogumelos, os legumes e as delícias do mar. Adicionar água se necessário, mas pouca. Os próprios legumes vão libertar água. Colocar o sal. Tapar e deixar cozer. Quando estiverem cozidos juntar o atum e um fio de azeite até ficarem em pasta. Passar tudo com a varinha mágica apenas para homogeneizar. Noutro recipiente deixar a massa da lasanha a demolhar com água quente. Barrar o recipiente que irá ao forno com um fio de azeite. Colocar a pasta de legumes, atum e delícias do mar no fundo e ir intercalando com a massa já demolhada. Cobrir com a massa e o queijo light ralado. Pré-aqueça o forno a 190º. Levar ao forno até dourar e o queijo ficar derretido (cerca de 20 minutos). Acompanhem com salada e deliciem-se.

 

Conheçam outras receitas super rápidas, fáceis e saudáveis aqui.

 

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